Jest jej mało i jest dostępna dopiero następnego dnia po narodzinach zwierzęcia. Siara ma kluczowe znaczenie dla nowonarodzonego cielęcia . Siara zwierzęca nadaje się również do spożycia przez ludzi ze względu na wysoką zawartość unikalnych korzyści zdrowotnych. Oferujemy hodowcom, konsumentom i innym zainteresowanym stronom informacje na temat tego cennego surowca, począwszy od jego pozyskiwania, poprzez podawanie młodym, aż po przechowywanie. O jego właściwościach odżywczych zarówno dla kurcząt, jak i dla ludzi, a także o tym, jak wybrać go na rynku.
Waldos może zaoferować odpowiedni i wysokiej jakości sprzęt udojowy do jego wygodnego pozyskiwania u różnych gatunków zwierząt.
Jestem hodowcą
Dlaczego warto interesować się siarą Poród i nadmiar siary Zalety dojarek ręcznych Klacze i siara Pozyskiwanie i przetwarzanie nadmiaru siary
Jestem konsumentem
Co to jest siara Siara jako suplement diety Właściwości odżywcze Zalety siary koziej Jak wybrać producenta siary?
Colostrum lub siara to pierwsze mleko, które ssak (krowa, koza, owca lub koń) daje dziecku w ciągu pierwszych 24 godzin jego życia po urodzeniu. Jest to kompleks czynników odpornościowych i wzrostowych, witamin, minerałów, enzymów, aminokwasów i innych cennych składników, które dostarczają noworodkowi cennych substancji potrzebnych do przeżycia. Jako pierwsze źródło pożywienia, siara uruchamia układ odpornościowy dziecka, dostarcza przeciwciał przeciwko wirusom i bakteriom oraz wspomaga wzrost mięśni. Nie ma innego naturalnego surowca, który zawierałby tak wiele doskonale zbilansowanych i wysoce skoncentrowanych składników odżywczych jak siara.
Siara jest niezwykle cenna, ponieważ powstaje u zwierzęcej matki krótko po porodzie (maksymalnie w ciągu 48 godzin). Jej jakość – zawartość substancji prozdrowotnych – gwałtownie spada wraz z liczbą godzin po porodzie.
Już starożytne cywilizacje znały pierwsze mleko zwierząt hodowlanych i wykorzystywały je do spożycia przez ludzi ze względu na jego wyjątkowe właściwości. Wiadomo, że ajurwedyjscy uzdrowiciele z Indii używali go do leczenia ponad 2000 lat temu. Dzisiejsza wiedza naukowa potwierdza to, czego różne ludy były świadome od wieków.
Siara zawiera więcej składników odżywczych niż mleko. Zawiera więcej białka, tłuszczu, węglowodanów, magnezu, witamin z grupy B oraz witamin A, C i E niż mleko. Jego korzyści zdrowotne są głównie związane ze specyficznymi związkami białkowymi, które zwiększają odporność, stymulują wzrost i korzystnie wpływają na zdrowie jelit. Siara wspomaga wzrost i zdrowie niemowląt i noworodków, ale badania pokazują, że jej spożywanie przynosi wiele korzyści zdrowotnych również dorosłym.
Dzisiejsze zwierzęta hodowlane – kozy, krowy i owce – produkują nadwyżkę nie tylko mleka, ale także siary. Siara kozia jest najrzadsza; zwierzęta produkują jej mniejsze ilości, ale jej korzyści zdrowotne dla ludzi są znacznie większe niż na przykład siary bydlęcej , której krowy produkują większe nadwyżki. Siara zwierzęca jest dostępna na rynku w postaci suplementów diety.
Suplementy diety są zwykle wytwarzane z siary krów i kóz. Są one dostępne na rynku w postaci tabletek lub proszków, które można mieszać z płynami. Colostrum ma zazwyczaj jasnożółty kolor oraz łagodny smak i zapach przypominający maślankę.
Siara kozia jest najbardziej zbliżona składem do siary ludzkiej, dlatego jej działanie jest również korzystne dla naszego organizmu. Koza jest jednym z najzdrowszych zwierząt. Koza sama wybiera to, co je i potrafi rozróżnić dziesiątki gatunków traw i ziół, co również ma duży wpływ na jej siarę. Z tego też powodu jest polecana osobom z alergią na białka mleka i nietolerancją laktozy. Cząsteczki kazeiny, będącej białkiem mleka, są znacznie mniejsze niż u krowy, dzięki czemu są lekkostrawne. Czego więc szukać w składzie siary koziej, którą chcemy kupić?
IgG, IgM, IgA
Immunogloginy wspierają odporność organizmu poprzez wiązanie się z antygenem i zapobieganie przedostawaniu się patogenu do komórek organizmu i ich uszkadzaniu.
Laktoferyna
Jeden z najważniejszych znanych środków przeciwwirusowych i przeciwbakteryjnych. Laktoferyna wiąże żelazo, zapobiegając namnażaniu się bakterii.Żelazo jest następnie przekazywane do czerwonych krwinek.
PRP
Polipeptydy bogate w prolinę (PRP) utrzymują układ odpornościowy w równowadze, stymulując go, gdy nie funkcjonuje wystarczająco, ale także tłumiąc jego przesadną odpowiedź immunologiczną.Mają pozytywny wpływ na metabolizm, promując wzrost i odnowę komórek.
Cytokiny
Zapewniają komunikację między komórkami odpornościowymi, dzięki czemu mogą one w skoordynowany sposób zwalczać czynniki chorobotwórcze i komórki nowotworowe.Chronią przed infekcjami wirusowymi, są współodpowiedzialne za reakcję obronną organizmu, a także hamują wzrost komórek nowotworowych.
Aminokwasy
Pełnią wiele ważnych funkcji w organizmie – są budulcem białek, pomagają we wzroście i regeneracji, wspomagają metabolizm i chronią organizm przed wieloma trującymi substancjami (toksynami).
Witaminy
Zwłaszcza A, C, E i witaminy z grupy B.Witaminy zajmują niezastąpione miejsce w organizmie człowieka jako katalizatory reakcji biochemicznych.
Minerały
Są budulcem kości i zębów, kontrolują równowagę w organizmie, funkcjonowanie serca i układu trawiennego.Regulują metabolizm i są niezbędne do optymalnego funkcjonowania nerwów i mięśni.
Enzymy
Wiele innych korzystnych substancji ma charakter enzymatyczny, takich jak enzym chitotriozydaza (ChT).
Jeśli chcesz kupić siarę do własnego spożycia, poniższe informacje mogą służyć jako wskaźniki jakości.
Siara pobrana w ciągu 36 godzin po porodzie
Im wcześniej po porodzie siara zostanie pobrana, tym więcej cennych substancji zawiera.Można stosować siarę pobraną do 36 godzin po porodzie.
Stężenie cennych substancji
Nawet w przypadku wyboru dostawcy, który gwarantuje pobranie siary w ciągu 24 godzin po porodzie, zaleca się sprawdzenie zawartości cennych substancji.W tym celu stosuje się mierniki gęstości siary.
Etyczne podejście do matki i dziecka
Etyczny dostawca gwarantuje, że cielę, któremu usunięto nadmiar siary od matki, ma wystarczającą ilość siary do zdrowego rozwoju.
Jest to cenny surowiec, a jeśli rolnik ma nadmiar siary, przyniesie mu to dodatkowy dochód. Wprowadzi na rynek produkt o wielu korzyściach zdrowotnych.
Wszystko w jednym
Im więcej siary przyjmujesz, tym więcej jej przechowujesz.Nasz sprzęt udojowy w tym pomaga.
Dodatkowy pobór
Siara owiec i krów jest kupowana przez producentów pasz i mieszanek mlecznych dla młodych zwierząt.
Aspekt ekonomiczny i praktyczny
Ustabilizujesz wahania swoich całorocznych dochodów finansowych i zmniejszysz wpływ niedoboru siary we własnym stadzie.
Porady ekspertów
WALDOS pomoże Ci w realizacji idei „ANI MILILITER OD HODOWLI DO ŚMIERCI” dzięki swojemu doświadczeniu.
Hodowca, zwłaszcza początkujący, bez doświadczenia hodowlanego, musi zwracać uwagę na siarę matki zwierzęcia jako warunek konieczny do dalszej hodowli, zdrowia i wydajności hodowanych zwierząt oraz postępu w gospodarstwie.
Ponadto ma zdolność do ssania, przechowywania i komercyjnego wykorzystania nadmiaru siary, aby zaspokoić potrzeby nowonarodzonego cielęcia w ciągu pierwszych 24 godzin po urodzeniu. Cielę potrzebuje około 4 litrów siary w ciągu 24 godzin od urodzenia, jagnię i koźlę 300-500 mililitrów.
Dzięki odpowiedniemu sprzętowi (zestawowi) do ręcznego doju podciśnieniowego i odrobinie umiejętności, rolnik uzyska dodatkowy dochód. Na przykład, przy cenie skupu nieprzetworzonej siary koziej przeznaczonej do spożycia przez ludzi, rolnik uzyska najwyższą wartość dodaną na jednostkę objętości produktu zwierzęcego (siary) na 24 godziny. Mogą to być setki, a nawet tysiące euro za 24 godziny pracy!!!
Pompy do pobierania siary są idealnym i praktycznym rozwiązaniem dla nowonarodzonych szczeniąt i wieloraczków, dla matek po raz pierwszy. Są nieocenione w przypadku różnych stanów poporodowych po stronie matki, gdy wymię jest bolesne, a skóra napięta, nawet gdy matka zwierzęcia słabnie lub odmawia karmienia. Są przydatne przy pierwszym kontakcie noworodka z siarą i do późniejszego prowadzenia do ssania z wymienia. Zwłaszcza, gdy źrebię ma małe anatomiczne i fizjologiczne deformacje pyska, słabo aktywowany odruch ssania, gdy źrebię ma żółtaczkę noworodkową lub gdy ssanie z wymienia jest kopulowane przez małe strzyki pierworodnego.
U koni i klaczy sytuacja związana z pobieraniem siary jest częściowo specyficzna. Tak czy inaczej, nasze urządzenia udojowe są przeznaczone również dla nich.
Pod żadnym pozorem nie pozbawiaj noworodków zwierzęcych tego, czego bezwzględnie potrzebują do życia i zdrowia. Pobieranie czegokolwiek innego niż nadmiar siary od matki (rodzącej) po porodzie naraża noworodki zwierząt na wysokie ryzyko zakażenia mikroorganizmami, wysoką zachorowalność poporodową, a w niektórych przypadkach śmierć. Spowoduje to pogorszenie stanu zdrowia i zmniejszenie produkcji mleka, mięsa lub wełny.
Produkcja siary u zwierzęcia zatrzymuje się dopiero tuż po porodzie. Poród sygnalizuje organizmowi rozpoczęcie produkcji mleka matki. Po pierwszej laktacji siara stopniowo zaczyna zamieniać się w mleko. Okres ten trwa 2-3 dni i taki płyn nazywany jest„mlekiem przejściowym„. Odciągamy siarę tylko od matek, które mają jej nadmiar; mleko jest odciągane w ciągu 24 godzin po porodzie, kiedy zawartość immunoglobulin jest najwyższa.
Siara wyizolowana w ciągu pierwszych 24 godzin zawiera najwięcej czynników odpornościowych. Po pobraniu należy ją powoli zamrozić lub schłodzić poniżej 4°C, aby zachować jej świeżość do czasu ostatecznego przetworzenia. Zamrożona siara jest rozmrażana i homogenizowana w celu utworzenia miceli kazeinowych, które chronią białka. Jeśli siara jest odpowiednio zamrożona, ważne składniki, którymi są głównie białka/immunoglobuliny, nie ulegają zniszczeniu. Siara szybko się psuje, jeśli nie jest stabilizowana podczas przetwarzania!!!
Po urodzeniu cielę potrzebuje 4-6 litrów siary w ciągu pierwszych 12 godzin. Hodowca może opóźnić lub zamrozić resztę pierwszych dwóch udojów. W przypadku krów jest to średnio 5 litrów siary.
Koźlęta potrzebują 200-400 mililitrów siary po porodzie. Nadwyżka wynosi 0,5-1,5 litra siary. Z doświadczenia hodowlanego i informacji od hodowców wiemy, że koza jest w stanie dać nawet trzy litry siary przy odsadzeniu po wystarczającym napojeniu koźląt, ale może nie dać nic! Powszechna praktyka w dobrej hodowli pokazuje, że rolnik może uzyskać 2 litry siary od dobrej kozy mlecznej w ciągu 24 godzin od ocielenia.
W przypadku wyspecjalizowanych, płodnych ras kóz mięsnych i mlecznych oraz ich krzyżówek z rasami domowymi, występowanie mnogich miotów jest bardziej powszechne. Przy piątce koźląt nie ma już nadmiaru siary i mogą one mieć później niedobór mleka.
Całkowita zawartość białka w surowej siarze, w tym wszystkie czynniki immunologiczne, znacznie spada w ciągu pierwszych 24 godzin. 12-godzinna s iara stała się złotym standardem w produkcji produktów z siary. siara 6-godzinna byłaby jeszcze bardziej skoncentrowana.
Wyłączny dystrybutor produktów firmy EZ Animal Products na Słowację, Czechy, Węgry, Polskę, Rumunię i Bułgarię – najlepsza cena na rynku
Slovensko
Česko
Magyarország
Românească
English
Български
