Тя се получава само в деня след раждането на животното. Коластрата е от жизненоважно значение за новороденото теле . Животинската коластра е подходяща и за консумация от човека поради високото си съдържание на уникални ползи за здравето. Ние предлагаме на животновъдите, потребителите и другите заинтересовани страни информация за тази ценна суровина – от събирането, през даването на малките и съхранението. За нейните хранителни свойства както за пилетата, така и за хората, както и за това как да я избирате на пазара.
Waldos може да ви предложи подходящо и висококачествено доилно оборудване за удобното му събиране при различните видове животни.
Аз съм развъдчик
Защо да се интересувате от коластра Раждането и излишната коластра Предимства на ръчните доилни апарати Кобилите и коластрата Събиране на коластра и обработка на излишната коластра
Аз съм потребител
Какво представлява коластрата Коластрата като хранителна добавка Хранителни свойства Предимства на козята коластра Как да избера производител на коластра?
Коластрата е първото мляко, което бозайник (крава, коза, овца или кон) дава на бебето коза през първите 24 часа от живота му след раждането. Тя представлява комплекс от имунни и растежни фактори, витамини, минерали, ензими, аминокиселини и други ценни компоненти, които осигуряват на новороденото ценни вещества, необходими за оцеляването му. Като първи източник на храна коластрата дава тласък на имунната система на бебето, осигурява антитела срещу вируси и бактерии и подпомага растежа на мускулите. Няма друга естествена суровина, която да съдържа толкова много перфектно балансирани и силно концентрирани хранителни вещества, колкото коластрата.
Коластрата е изключително ценна, тъй като се образува в организма на животните-майки само малко след раждането (най-много до 48 часа). Нейното качество – съдържанието на благоприятни за здравето вещества – бързо намалява с броя на часовете след раждането.
Още древните цивилизации са познавали първото мляко на селскостопанските животни и са го използвали за човешка консумация поради изключителните му свойства. Известно е, че аюрведичните лечители от Индия са го използвали за лечение преди повече от 2000 години. Днешните научни познания потвърждават това, което различните народи са знаели от векове.
Коластрата съдържа повече хранителни вещества от млякото. Тя е с по-високо съдържание на белтъчини, мазнини, въглехидрати, магнезий, витамини от група В и витамини А, С и Е, отколкото млякото. Нейните ползи за здравето са свързани най-вече със специфични протеинови съединения, които повишават имунитета, стимулират растежа и благоприятстват здравето на червата. Коластрата подпомага растежа и здравето на бебетата и новородените, но изследванията показват, че консумацията ѝ има много ползи за здравето и на възрастните.
Днешните развъдни животни – кози, крави и овце – произвеждат излишък не само от мляко, но и от коластра. Козята коластра е най-рядко срещаната; животните произвеждат по-малки количества от нея, но ползите от нея за здравето на хората са много по-големи, отколкото например от коластрата на говедата , от която кравите произвеждат по-големи излишъци. Животинската коластра се предлага на пазара под формата на хранителни добавки.
Хранителните добавки обикновено се произвеждат от коластра от крави и кози. Те се предлагат на пазара под формата на таблетки или прахове, които могат да се смесват с течности. Коластрата обикновено е светложълта на цвят и има лек вкус и мирис, който напомня на мътеница.
Козята коластра е най-близка по състав до човешката коластра и поради това нейното въздействие е благоприятно и за нашия организъм. Козата е едно от най-здравословните животни. Козата сама избира какво да яде и може да различава десетки видове треви и билки, което също оказва голямо влияние върху коластрата ѝ. Това е и причината тя да се препоръчва на хора с алергии към млечни протеини и непоносимост към лактоза. Молекулите на млечния протеин казеин са много по-малки от тези на кравето мляко и поради това са лесно смилаеми. И така, какво да търсите в съдържанието на козята коластра, която искате да купите?
IgG, IgM, IgA
Имуноглогините подпомагат имунитета на организма, като се свързват с антигена и не позволяват на патогена да навлезе и да увреди клетките на организма.
Лактоферин
Едно от най-важните познати антивирусни и антибактериални средства. Лактоферинът свързва желязото, като не позволява на бактериите да се размножават.След това желязото се предава на червените кръвни клетки.
PRP
Богатите на пролин полипептиди (PRP) поддържат имунната система в равновесие, като я стимулират, когато не функционира достатъчно добре, но и потискат преувеличения имунен отговор.Те имат положителен ефект върху метаболизма, като насърчават растежа и обновяването на клетките.
Цитокини
Осигуряват комуникацията между имунните клетки, така че те да могат да се борят координирано с причинителите на болести и туморните клетки.Те предпазват от вирусни инфекции, отговарят за защитната реакция на организма и също така потискат растежа на туморните клетки.
Аминокиселини
Имат много важни функции в организма – те са градивните елементи на белтъците, подпомагат растежа и регенерацията, подпомагат метаболизма и предпазват организма от много отровни вещества (токсини).
Витамини
Особено витамини А, С, Е и витамини от група В.Витамините имат незаменимо място в човешкия организъм като катализатори на биохимични реакции.
Минерали
Те са градивните елементи на костите и зъбите, контролират баланса в организма, функционирането на сърцето и храносмилателната система.Те регулират метаболизма и са от съществено значение за оптималната функция на нервите и мускулите.
Ензими
Много други полезни вещества са ензимни по природа, като например ензимът хитотриозидаза (ХТ).
Ако желаете да закупите коластра за собствена консумация, следната информация може да послужи като показател за качество.
Коластра, събрана в рамките на 36 часа след раждането
Колкото по-рано след раждането е събрана, толкова повече ценни вещества съдържа.Може да се използва коластра, събрана до 36 часа след раждането.
Концентрация на ценните вещества
Дори когато избирате доставчик, който гарантира събиране до 24 часа след раждането, е препоръчително да проверите съдържанието на ценни вещества.За тази цел се използват уреди за измерване на плътността на коластрата.
Етичен подход към майката и бебето
Етичният доставчик дава гаранции, че телето, на чиято майка е отстранен излишъкът от коластра, има достатъчно коластра за здравословно развитие.
Тя е ценна суровина и ако фермерът има излишък от коластра, това ще му донесе допълнителни приходи. Той ще продава продукт с много ползи за здравето.
Всичко в едно
Колкото повече коластра приемате, толкова повече съхранявате.Нашето оборудване за доене ви помага да го направите.
Допълнителен прием
Овчата и кравешката коластра се изкупува от производителите на фуражи и млечни смески за млади животни.
Икономически и практически аспект
Ще стабилизирате колебанията в целогодишните си финансови приходи и ще намалите въздействието на недостига на коластра в собственото си стадо.
Експертни съвети
WALDOS ще ви помогне в идеята за „АНИ МИЛИТЪР ОТ РАЗПРЕДЕЛЕНИЕТО ДО СМЪРТТА“ със своя опит.
Един развъдчик, особено начинаещ без опит в развъждането, трябва да гледа на коластрата на майката на животното като необходимо условие за всяко по-нататъшно развъждане, за здравето и продуктивността на отглежданите животни и за напредъка на фермата.
Освен това той има способността да изсмуква, съхранява и използва с търговска цел излишната коластра, за да задоволи нуждите на новороденото теле през първите 24 часа след раждането. Телето се нуждае от около 4 литра коластра в рамките на 24 часа след раждането, а агнето и ярето – от 300-500 милилитра.
С подходящото оборудване (комплект) за ръчно вакуумно доене и малко умения фермерът ще получи допълнителен доход. Например при изкупната цена на непреработената козя коластра за човешка консумация, фермерът ще получи най-високата добавена стойност за единица обем животински продукт (коластра) за 24 часа. Това могат да бъдат стотици или дори хиляди евро за 24 часа усилия!!!
Помпите за събиране на коластра са идеални и практични за новородени кученца и за многобройно потомство, за майки, които са за първи път. Те са безценни при различни следродилни състояния от страна на майката, когато вимето е болезнено и кожата е опъната, дори когато животното майка се облекчава или отказва да кърми. Те са полезни за първия контакт на новороденото с коластрата и за по-късните насоки за сучене от вимето. Особено когато жребецът има малки анатомични и физиологични деформации на муцуната, недостатъчно активиран сукателен рефлекс, когато жребецът има неонатална жълтеница или сученето от вимето е копулирано от малките цицки на първородното животно.
При конете и кобилите ситуацията за събиране на коластра е отчасти специфична. Така или иначе, нашето доилно оборудване е предназначено и за тях.
В никакъв случай не лишавайте новородените животни от това, което им е абсолютно необходимо за техния живот и здраве. Вземането на каквото и да е друго освен излишната коластра от майката (родилката) след раждането излага животинските новородени на висок риск от инфектиране с микроорганизми, висока следродилна заболеваемост и в някои случаи смърт. Това ще доведе до влошаване на здравето и намаляване на производството на мляко, месо или вълна.
Производството на коластра при животното спира само непосредствено след раждането. Раждането дава сигнал на организма да започне да произвежда кърма. След първата лактация коластрата постепенно започва да се превръща в мляко. Този период продължава 2 – 3 дни и такава течност се нарича„преходно мляко“. Ние изцеждаме коластра само от майки, които имат излишък от коластра; млякото се изцежда в рамките на 24 часа след раждането, когато съдържанието на имуноглобулини е най-високо.
Коластрата, изолирана през първите 24 часа, съдържа най-много имунни фактори. След събирането ѝ тя трябва да се замрази бавно или да се охлади под 4 °C, за да се запази свежестта ѝ до окончателната обработка. Замразената коластра се размразява и хомогенизира, за да се образуват казеинови мицели, които предпазват протеините. Ако коластрата е правилно замразена, важните компоненти, които са главно протеини/имуноглобулини, не се унищожават. Коластрата се разваля бързо, ако не е стабилизирана по време на обработката!!!
След раждането си телето се нуждае от 4-6 литра коластра през първите 12 часа. Фермерът може да отложи или замрази остатъка от първите две издоявания. За кравите това означава средно 5 литра коластра.
Козлетата се нуждаят от 200-400 милилитра коластра след раждането. Излишъкът е 0,5-1,5 литра коластра. От опита на развъдчиците и от информация от животновъди знаем, че една коза е в състояние да даде дори три литра коластра при отбиване, след като яретата са били достатъчно напоени, но може и да не даде нищо! Общата практика в доброто развъждане показва, че фермерът може да получи 2 литра коластра от добра млечна коза в рамките на 24 часа след агненето.
При специализираните плодовити месодайни и млечни породи кози и техните кръстоски с домашни породи се срещат по-често многобройни приплоди. При пет ярета не остава излишна коластра, а по-късно те могат да имат и недостиг на мляко.
Общото съдържание на белтъчини в суровата коластра, включително всички имунни фактори, спада значително през първите 24 часа. Дванадесетчасовата коластра се е утвърдила като златен стандарт за производство на продукти от коластра. шестчасовата коластра би била още по-концентрирана.
Výhradní distributor produktů firmy EZ Animal Products pro Česko, Slovensko, Maďarsko, Polsko, Rumunsko a Bulharsko- nejlepší cena na trhu
