Kevés van belőle, és csak egy nap keretében áll rendelkezésre. A kolosztrum létfontosságú az újszülött állat számára. Az állati kolosztrum emberi fogyasztásra is alkalmas, mivel sok egyedülálló egészségre hasznos anyagot tartalmaz. Tenyésztők, fogyasztók és más érdekelt felek számára információkat kínálunk erről az értékes alapanyagról, gyűjtéstől kezdve az állat etetésén keresztül tárolásáig. Szintén a táplálkozási tulajdonságairól az újszülött állat és az ember számára, valamint arról, hogyan lehet jó minőségben megszerezni a piacon.
A kolostrum gyűjtéséhes rendkívül alkalmas kiváló minőségű fejőberendezést kínál a Waldos cég különböző fajta állat számára.
Tenyésztő vagyok
Miért érdeklődjünk a kolosztrum iránt Szülés és a kolosztrum többlet A kézi fejőgépek előnyei Kancák és kolosztrum A kolosztrum többlet begyűjtése és tárolása
Fogyasztó vagyok
Mi a kolosztrum Kolosztrum mint táplálékkiegészítő Táplálkozási tulajdonságok A kecske kolosztrum előnyei Hogyan válasszunk kolosztrum feldolgozót?
A kolosztrum az első tej, amelyet az emlős (tehén, kecske, juh vagy ló) a szülés után 24 órán keresztül termel az újszülött állat számára. Immun és növekedési faktorok, vitaminok, ásványi anyagok, enzimek, aminosavak és egyéb értékes anyagok összetevőjét tartalmazza, amely az újszülött állat számára értékes forrást biztosít a túléléséhez. Mint a táplálkozás első forrása beindítja az újszülött állat immunrendszerét, antitesteket biztosít vírusok és baktériumok ellen, és elősegíti az izomnövekedést. Nincs még egy olyan természetes anyag, amely annyi tökéletesen kiegyensúlyozott tápanyagot olyan magas koncentrációkban tartalmaz, mint a kolosztrum.
A kolosztrum rendkívül értékes anyag, mivel az állatanyák csak röviden a szülés után (legfeljebb 48 órán belül) termelik. A szülés utáni órákban minősége – az egészségre hasznos anyagok tartalma – gyorsan csökken.
Az ősi civilizációk már ismerték a tenyésztett állatok előtejét, és kivételes tulajdonságai miatt emberi fogyasztására is használták. Ismeretes, hogy az indiai ayurvédikus gyógyítók több mint 2000 évvel ezelőtt használták gyógyításra. A mai tudományos ismeretek megerősítik azt, amit különböző régi civilizációk évszázadokon át már ismertek.
A kolosztrum több tápanyagot tartalmaz, mint a tej. Magasabb fehérje, zsír, szénhidrát, magnézium, A, B, C és E-vitamin tartalommal rendelkezik, mint a tej. Egészségügyi előnyei többnyire olyan specifikus fehérjevegyületekhez kapcsolódnak, amelyek fokozzák az immunitást, serkentik a növekedést és a bél egészségét. A kolosztrum elősegíti az újszülöttek növekedését és egészségét, de a kutatások azt mutatják, hogy fogyasztása számos egészségügyi előnnyel jár a felnőttek számára is.
A mai nemsített állatok – kecskék, tehenek és juhok – nemcsak tej, hanem a kolosztrum többletet is termelnek. Legértékesebb a kecske kolosztrum. Kecskék kis mennyiségben termelik, de az egészségügyi előnyei az emberek számára sokkal nagyobbak, mint például a szarvasmarha kolosztrum esetében, amelyből a tehenek nagyobb többletet termelnek. Az állati kolosztrum táplálékkiegészítők formájában kapható a piacon.
A táplálékkiegészítők általában tehenek és kecskék kolosztrumából készülnek. A piacon tabletták vagy porok formájában kaphatók, amelyek folyadékokkal keverhetők. A kolosztrum általában világos sárga színű, enyhe íze és illata az íróra emlékeztet.
A kecske kolosztrum az emberihez legközelebb áll összetételével, ezért kiemelten jó a hatása az emberi szervezetre. A kecske az egyik legegészségesebb állat. Megválasztja, mit legel, több tucatnyi fű- és gyógynövényfajt képes megkülönböztetni, ami szintén alapvetően befolyásolja a kolosztrum minőséget. Ajánlott azok számára is, akik tejfehérje allergiákban, illetve laktóz-intoleranciákban szenvednek. A kazein tejfehérjemolekulák kecskéknél sokkal kisebbek, mint a tehéntejben, ezért könnyebben emészthetők. Tehát mit találunk a kecske kolosztrumban?
IgG, IgM, IgA
Az immunglobulinok serkentik a szervezet immunitását azáltal, hogy kötődnek az antigénekhez, és megakadályozzák, hogy a kórokozó belépjen a szervezet sejtjeibe és károsítsa azokat
Lactoferrin
Az egyik legfontosabb ismert vírusellenes és antibakteriális anyag. A lakótérin megköti a vasat és megakadályozva a baktériumok szaporodását. Ezután átadja a vasat a vörösvérsejteknek
PRP
A prolinban gazdag polipeptidek (PRP) egyensúlyban tartják az immunrendszert, stimulálják, ha nem működik eléggé, de korlátozzák a túlzott immunválaszt is. Pozitív hatással vannak az anyagcserére, elősegítik a sejtek növekedését és megújulását
Citokinek
Biztosítják az immunsejtek közötti kommunikációt, hogy ezek összehangolt módon tudjanak küzdeni a kórokozók és a tumorsejtek ellen. Védenek a vírusfertőzések ellen, felelősek a szervezet védekező válaszáért, és gátolják a tumorsejtek növekedését is
Aminosavak
Számos fontos funkciójuk van a szervezetben – a fehérjék építőkövei, segítik a növekedést és a regenerációt, támogatják az anyagcserét és védik a testet számos mérgező anyagtól (toxintól)
Vitaminok
Legfőképp az A, C, E és B vitaminok. A vitaminoknak pótolhatatlan feladata van az emberi szervezetben, ők a biokémiai reakciók katalizátorai
Ásványi anyagok
A csontok és a fogak építőkövei. Szabályozzák a test egyensúlyát, a szív és az emésztőrendszer működését. Szabályozzák az anyagcserét, és nélkülözhetetlenek az optimális ideg- és izomműködéshez is
Enzimek
Sok más hasznos enzim alapú anyag, például a kitotriozidáz enzim (CTO)
Ha kolosztrumot szeretne szerezni saját fogyasztásra, a következő információk minőségi mutatókként szolgálhatnak.
Gyűjtés a szülést követő 36 órán belül
Minél hamarabb a szülés után gyűjtik, annál értékesebb anyagokat tartalmaz. Felhasználásra alkalmas az a kolosztrum, amelyet nem több mint 36 órán belül gyűjöttek a szülést után
Értékes anyagok koncentrációja
Még akkor is, ha olyan szállítót választ, aki garantálja a szülést követő 24 órán belüli gyűjtést, tanácsos ellenőrizni az értékes anyagok tartalmát. Erre kolosztrumsűrűség mérők szolgálnak
Etikus az anya és az újszülött állat irányt
Az etikus szállító garantálja, hogy az újszülött állat, amelynek az anyjától gyűjtötték a kolosztrum többletet, elegendő kolosztrummal rendelkezik az egészséges fejlődéséhez
Értékes anyag, ha a tenyésztőnek feleslege van belőle, jövedelemtöbbletet hozhat számára. Olyan terméket értékesít a piacon, amely számos egészségügyi előnyt hoz a vásárlónak.
Mindent egyben
Amibe gyűjti a kolosztrumot, abba is tárolja. Fejőberendezésünk ezt lehetővé teszi
Kiegészítő jövedelem
A juh- és tehénkolosztrumot felvásárolják a takarmány és tejalapú táplálék vegyülékek gyártói
Gazdasági és gyakorlati szempont
Stabilizálja az pénzügyi jövedelem ingadozásait az éven belül, és csökkenti a kolosztrum hiányának következményeit az állatállományban
Szakértői tanácsadás
A WALDOS cég tapasztalataival segít Önnek véghez vinni azt a célt, hogy „EGY MILLILITER TEJ se vesszen a tenyészetben”
Tenyésztőknek, különösen tapasztalattal nem rendelkező kezdőknek, úgy kellene tekinteni a kolosztrumra, hogy ez kulcsfontosságú az egész tenyészet számára, az állatok egészsége és hozama, valamint a gazdaság fejlődése szempontjából.
Ezen felül lehetőség nyílik a kolosztrum többlet begyűjtésére, tárolására és kereskedelmi felhasználására abban az esetben, ha az újszülött állat igényei ki voltak elégítve a születést követő első 24 órában. A borjúnak körülbelül 4 liter kolosztrumra van szüksége a születést követő 24 órán belül, a báránynak és a kecskének 300-500 milliliterre.
Megfelelő kézi vákuum fejőberendezés (készlet) segítségével és egy kis készséggel a tenyésztő jövedelemtöbbletet szerezhet. Ha az emberi fogyasztásra szánt feldolgozatlan kecske kolosztrum felvásárlási árait vesszük figyelembe, a tenyésztő megkapja a legmagasabb hozzáadott értéket a 24 órán belül produkált állati termék (kolosztrum) térfogategységére. Több száz vagy ezer euró (tíz- vagy százerez forint) is lehet az eredménye a 24 órás erőfeszítésnek!!!
A kolosztrumelszívók kiválóak és praktikusak az újszülött állatoknál, több utód születése esetében is, és az első szülő állatanyáknál is. Óriási szolgálatot tesznek az állatanyának különböző szülésutáni állapotok esetében, amikor a tőgy fájdalmas és a bőr feszül, akkor is alkalmazhatók, ha az állatanyja fekszik, vagy megtagadja a szoptatást. Szintén felbecsülhetetlenek az újszülött állat első érintkezésénél a kolosztrummal és a későbbi szoktatásánál a tőgyből való ivásra. Főleg, ha a tőgyből való ivást nehezítik a száj kis anatómiai és fiziológiai deformitásai, élégtelen szopási ösztön, ha a első szülő állatanyának kicsik a tőgybimbói, illetve ha csikóknál kialakul az újszülötti sárgaság.
A lovaknál, illetve a kancáknál specifikus helyzet áll elő a kolosztrummal kapcsolatban. Mindenesetre fejőberendezéseink számukra is megfelelőek.
Semmi esetre sem szabad megfosztani az újszülött állatokat attól, amire szükségük van túlélésük vagy egészségük szempontjából. Ha a szülés után az állatanyától nem csak a kolosztrum többletet veszik el, az újszülött állat magas mikroorganizmusokkal való megfertőzés kockáztatnak lesz kitéve, gyakoribbak lesznek a szülés utáni betegségek és bizonyos esetekben az elhalálozás is bekövetkezhet. Az egészség romlása és a tej, hús vagy gyapjú termelésének csökkenése is esedékes.
A kolosztrum termelése az állatnál közvetlenül a szülés után szűnik meg. A szülés jelzi a testnek, hogy kezdjen anyatejet termelni. Az első szoptatás után a kolosztrum fokozatosan tejjé válik. Ez az időszak 2-3 napig tart, és az ilyen folyadékot „átmeneti tejnek“ nevezik. A kolosztrumot csak azoktól az anyaállattól fejjük le, amelyeknek többletük van, a fejés a születést követő 24 órán belül történik, amikor az immunglobulinok tartalma a legmagasabb.
Az első 24 órában szerzett kolosztrum tartalmazza a legtöbb immunfaktort. A begyűjtés után lassan le kell fagyasztani vagy 4 °C alá kell hűteni, hogy megőrizze frissességét a végső feldolgozásig. A befagyasztott kolosztrumot felolvasztják és homogenizálják, hogy elősegítsék a kazeinmicellák képződését, amelyek védik a fehérjéket. Ha a kolosztrum megfelelően van befagyasztva, a fontos összetevők, főként a fehérjék/immunglobulinok, nem mennek tönkre. A kolosztrum gyorsan romlik, ha a feldolgozás során nem volt stabilizálva!!!
Születés után a borjúnak 4-6 liter kolosztrumra van szüksége az első 12 órában. A többletet az első két fejesből a tenyésztő felhasználhatja, illetve befagyaszthatja. A teheneknél ez átlagosan 5 liter kolosztrumot jelent.
A kecskegidáknak születés után 200-400 ml kolosztrumra van szükségük. A kolosztrum többlet átlagosan 0,5 – 1,5 liter szokott lenni. A tenyésztési gyakorlatból, és a tenyésztőktől származó információk szerint tudjuk, hogy egy kecske legfeljebb három liter kolosztrumot adhat, miután a kecskegidának a szükségletét kielégette, de megtörténhet, hogy nem ad egyáltalán semmit sem! A példás gazdaságokban bevett gyakorlat azt mutatja, hogy a tenyésztő 2 liter kolosztrumot szerezhet egy jó tejelő kecskétől a szülést követő 24 órán belül.
A kecskék speciális hús- illetve tejtermesztésre nemesített fajtáinál és az ezeknek a hazai fajtákkal való keresztezett fajzatoknál gyakrabban fordul elő többesikrek születés. Öt gida esetében nem marad felesleges kolosztrum, és később hiányozhat a tej is.
A nyers kolosztrum teljes fehérjetartalma, beleértve az összes immunfaktort, jelentősen csökken az első 24 órában. A 12 órás kolosztrum a kolosztrumtermékek előállításának arany standardjává vált. A 6 órás kolosztrum még koncentráltabb lenne.
Waldos Az EZ Animal Products termékek kizárólagos forgalmazója Szlovákiában, Csehországban,
Magyarországon, Lengyelországon és Romániában, legjobb ár a piacon.
